Kleine Speicher werden direkt an der Zapfstelle installiert. Sie bevorraten die jeweilige
Wassermenge und erhitzen diese kontinuierlich, um die entsprechende Hygiene zu
gewährleisten und bei Entnahme die entsprechende Wassertemperatur zu liefern. Da die
Wassertemperatur bei Speichern entsprechend hoch eingestellt sein muss, ist das Zumischen
von kaltem Wasser in der Regel notwendig, um die gewünschte Auslauftemperatur zu erzielen.